どもー
皆さん
こんにちは。
こんばんは。
『ArutoRetori 感覚空間 logic』
ArutoRetoriです。
さて、今回もやって参りました。
簡単美味しいシリーズ…
ってもまだ2回目ですがw
今回は、フライパンで作る
『無性に食べたくなるパエリア』
と言うことで、パエリアの作り方の
紹介をしたいと思います。
パエリア無性に食べたくなる時ありません？
私だけなのでしょうかw？
いや、皆さんもそんな時があるはずですｗ
あってください。
でないと…このブログの意味が…
そんな事はさておき
では、実際パエリア作るのって
って結構難しそう…と
思っている貴方!!
(私もそうでしたが)
意外と簡単に作れちゃうんです。
作り方さえ分かれば、
簡単、美味しい、インスタ映
する事間違えなしです。
それでは、無性に食べたくなるパエリアの
紹介をしていきたいと思います。
目次
- 無性に食べたくなるパエリア
- 必要な材料
- 調理行程
- まとめ
無性に食べたくなる
パエリア
では、無性に食べたくなる
パエリアの作り方を
紹介していきたいと思います。
前に紹介しました
『簡単 美味しい ローストビーフ 作り方』
同様、今回も男飯的な感じで
書いていくので細かくされる方、
(分量など細かく気にされる方)
プロの方などには
あまり参考にならないかと思いますが
宜しくお願いします。
では、まず、パエリアに必要な材料から
見て行きましょう。
必要な材料
材料
生米
シーフードミックス
パプリカ
玉ねぎ
ニンニク
オリーブオイル
水orブイヨンorコンソメの素
パエリアの素
以上がパエリアを作るのに
必要な材料になります。
では、材料が準備出来ましたら
調理に入りたいと思います。
調理工程
まず、フライパンに、オリーブオイルを入れて
かるく熱したあと、ニンニクを入れて
炒めていきます。
ニンニクは
スライスorみじん切り、どちらでもOKです。
他にも、今はにんにくチューブもありますので
そちらを使ってもいいと思います。
オリーブオイルに、ニンニクの香りがつきましたら
次に、みじん切りした玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが薄茶色になったきたら
シーフードミックスを入れていきます。
シーフードミックスをある程度炒めましたら、
次に水洗いした生米を入れて炒めていきます。
米は、洗っても、洗わなくても
どちらでもいいと思います。
ある程度お米を炒め、オリーブオイルや
具材などと絡めて、お米をコーティング
する感じで炒めます。
炒め終わったら水を入れていきます。
今回は、市販のパエリアの素を
使って調理するので、水を入れます。
ここが、今回の一番の
ポイントになるのではないかと思います。
先ほど炒めた、お米、具材の中に
お水を入れていきます。
入れましたら、
沸騰するまで強火で加熱します。
沸騰しましたら
弱火にして、１５～２０分加熱し
１０分蒸らします。
そうすると美味しく
ご飯が炊けます。
あとは、お好みで飾りつけ等をしたら
完成になります。
補足
お米にお水を入れる分量についてなのですが
ここも重要なのですが
書いていましたら
本題と離れていってしまいそうでしたので
補足として書きたいと思います。
水を入れる分量
水を入れる分量ですが
炊飯器などについている計量カップは
１８０ccですので、お米を図る場合は
１杯が１合となりますが、
実際１カップというと
料理に使うのは２００㏄です。
炊飯器に付属されている
計量カップではなく
普通の計量カップを使ってお米を
計る場合は１８０㏄のメモリまで
お米を入れてください。
お米１合の場合
１８０㏄に対して約２００㏄の
お水を入れてください。
その日の気候なので
多少は変化しますが
柔らかい方がいい方、固めが好きな方は
お好みで調節してください。
つらつらと書きましたが
私はこんなめんどくさい事しませんｗ
どうするかというと
まず、お米を平らにして
お水を入れていきます。
入れましたら、人差し指を入れて
人差し指の先が、お米にかるく当たるくらいから
第一関節までお水を入れます。
これだけですｗ
簡単でしょ？
もし、お米洗った後
何合入れたっけ？ってなっても
この方法使えば上手くご飯が炊けます。
中々何合入れたっけ？とはならないと思いますが。
(私は時々あるんですよねぇ…ｗ)
また、話は脱線しますが
もし、炊き間違えて
ベチョベチョ、お粥みたいな
ごはんになってしまった場合
固すぎるごはんに
なってしまった場合の
対処法を簡単に説明したいと思います。
固いご飯はレンジでチンしたり
お粥を作る感じでいいのですが
ベチョベチョ、お粥みたいな
ごはんになってしまった場合
こちらの場合は、一度ボールなどに移して
水分を蒸発させるようにお米を切るような感じで
混ぜて、その中にごま油、サラダ油でもいいので
少量入れて混ぜます。
そうすると多少は良くなります。
この方法は自己流ですので
あくまで、自己責任でやってください。
まとめ
皆さんいかがだったでしょうか？
フライパンで作る
『無性に食べたくなるパエリア』
出来ましたでしょうか？
まず、自分の食べたい材料を用意して
オリーブオイルに香りづけし
食材、生米を入れ炒めます。
調理工程にもよりますが
水orブイヨンorコンソメの素を
入れます。
入れましたら
強火で沸騰するまで
沸騰したら
弱火で１５～２０分
あとは１０分蒸らして
完成です。
皆さんの美味しいパエリアが出来るのを
祈っておりますｗ
簡単ではございましたが
このへんで終わりたいと思います。
では
ArutoRetoriでした。